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阿爾薩斯經典火焰烤餅

由台北101、台北市政府、法國在臺協會3方合作引進的歐洲百年耶誕市集「史特拉斯堡」，即將在12／1登場！除了有浪漫的場景拍照打卡之外，市集內販售的耶誕特色美食當然也很重要，究竟有何特色美食快來惡補，不要千里迢迢去了還錯過喔！



由市集內的

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Flam」提供的傳統美食，是由2位法籍兄弟主廚製作，在現做的餅皮上灑上起司跟培根，進入火爐內燒烤，採取現點現做的原則，吃到的都是剛出爐的熱騰美味。

Atelier Monson工作室是來自法國Romain Gadant CEO經營，本次也針對史特拉斯堡市集推出法國知名甜點法式可麗餅，以純正法國技術製作的點心，細緻優雅，法式風味也特別道地。

▲阿爾薩斯經典火焰烤餅。

▲法式

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可麗餅。

法國烘焙點心

法式可麗餅

▲台北史特拉斯堡耶誕市集正在進行最後裝置工程，白天跟晚上來都有不同風情喔。（圖／記者蔡惠如攝）

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法國職人大賞得主費多雷克拉洛斯，在台開設的麵包店LALOS也進駐耶誕市集，使用各式的烘焙手法推出法國風點心，無論是蝴蝶餅還是麵包蛋糕，都充滿濃厚的家鄉風情。

▲(左)Pretzel蝴蝶餅；(右)lalos bakery手工耶誕餅

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針對史特拉斯堡的進駐，ROU by T-HAM也引進耶誕節慶的法國餅乾與點心，除了道地的食品外，精緻的外觀設計也是一大特色，送禮或送自己都很有Fu。

▲RÒU by T-HAM綜合薑餅盒。

▲史特拉斯堡餅乾。

目前位於台北101水舞廣場的史特拉斯堡市集也正在趕工進行中，不時有見到法方工作人員穿梭在其中確認細節，而小木屋上也裝置榭寄生等傳統耶誕布置，除了有旋轉木馬之外，還有2座高聳的耶誕樹，且無論是木屋或旋轉木馬，都有安裝絢麗燈飾，在晚上應該也很有fu喔~

▲台北101引進史特拉斯堡歐洲百年市集，將於12/1登場，本照片為法國當地史特拉斯堡市集照。（圖／台北101提供，

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以下同）

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記者蔡惠如／台北報導
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